OJ NEJ

Vill man minska sina egna kostnader och ”straffa” matjättarna, så är att minska sitt matsvinn det bästa man kan göra för både sin ekonomi och klimatet utan att man sänker livskvaliteten.

Snitthushållet slänger nära hälften av det vi släpar hem från matbutiken.

Men det är inte så enkelt som man hade önskat.

#2: Inte bra att det slängs så mycket.

#3: Nä. Uppenbart är att världen har inte ett "ta fram tillräckligt med mat"-problem. Men den har ett stort problem med hur den kan distribueras och fördelas mer rättvist.

Svinnet kunde gå till mikrobryggerier - ett utmärkt underlag för öltillverkning.

#5: Ja, det gör fakta Stora Coop i Visby. Dom har minskat butikens matsvinn enormt.

För det första har dom blivit mycket bättre på att köpa in rätt mängd produkter.

När det närmar sig bäst före-datum, säljer dom produkterna med nedsatt pris i "rädda en vara"-hyllor.

Av det som blir kvar som är någon form av stärkelse, typ alla kolhydrater, ger dom till ett lokalt bryggeri som gör handsprit och någon starkspritsdryck.

Resten hamnar i en kompostmaskin där det blir jord, och vätskan som blir kvar är utmärkt växtnäring som dom också säljer.

Om jag minns rätt så sparade dom över 30 000 kr / år enbart på minskade sop-transporter.

Så det går att minska i alla led och göra något vettigt av man inte kan planera bort.

Men det mesta matsvinnet sker inte i butikerna. Det sker i hemmen.

#2: Ja, det bästa man kan göra för sig själv och ”värsta” för butikerna är att se över sin konsumtion och blu bättre på att inte ha en massa svinn.

Själv jobbar jag och min partner på att minska på svinn genom att frysa produkter i god tid om man inte hinner förbruka dem eller genom att köpa alternativ. Till exempel inte färskt bröd för hela veckan då det inte stannar färskt utan att ha alternativ som går att frysa. Och vi har blivit bättre på att köpa alternativ som håller längre utöver varor som måste förbrukas ganska så omgående. Men det går naturligtvis att optimera mera.

#6: Goda exempel i dubbel bemärkelse.

Själv har jag inga problem att köpa varor nära utgångstiden men tyvärr så blir det ändå så att man måste slänga ett och annat - vilket jag ser som ett misslyckande.

Det finns lite olika maträtter man kan ta till pizza och pastasallad kan vara perfekta rätter med varierat innehåll.

Något jag gillar med vår Coop: Produkter de har för mycket av (med bra datum) eller produkter som går ut snart säljs nästan alltid med 50% rabatt. Både saker som kött och fisk men även torrvaror. Och de har en sektion där alla nedsatta torrvaror är samlade.