Intressant artikel om hur nöt-, fläsk och kyckling-kött påverkar klimatet och ett cirkulärt system för mat.

Det här var ny lärdom för mig:

Men livscykelanalyser ger inte hela bilden av ett livsmedels miljöpåverkan. I livscykelanalyserna likställs olika sorters växthusgaser med varandra trots att de har olika egenskaper. Nötkött ger främst upphov till utsläpp av metan, som stannar i atmosfären i ett tiotal år, medan kyckling främst orsakar utsläpp av koldioxid, som stannar i atmosfären i ett tusental år.

https://www.dn.se/vetenskap/studie-notkott-och-flask-mer-hallbart-an-kyckling/