Mitt matsvinn är så litet att det inte kan bli mindre. Visst händer det att någon halv apelsin ruttnar och äpplen ruttnar under mognadsprocessen. Men det hamnar i komposten om inte det är smittat med svampsporer som kan spridas till andra växter. I så fall hamnar det på skogskiftet, där sporerna inte kan smitta trädgården.

Jag köper gärna nedsatta varor med koprt datum. Filmjölken lagrar jag ytterligare en dryg månad innan den är färdig att ätas och då smakar den som surmjölk istället för filmjölksblasket. Mjukbröd är bäst en vecka efter bakningen.

Jag köper mycket torrvaror och frysvaror.