# Små gula, svenska ärtor klimatsmartast
Author: Pyttelite

***Att blötlägga och koka torkade gula ärtor eller gråärtor är åtta gånger så klimatsmart som att laga mat på färdigkokta baljväxter i tetror, visar en studie som gjorts vid Sveriges lantbruksuniversitet SLU.***

Se klippet nedan:

https://sverigesradio.se/artikel/svenska-artor-klimatsmartast

## Comment 1
Author: Sindri

Växer så det knakar på min fönsterbräda nu. Superenkelt att odla fräscha skott av.

## Comment 2
Author: Pyttelite

#1: Ska göra detsamma! Tack för påminnelsen!

## Comment 3
Author: NiklasTyreso

Jag äter gula ärtor många dagar i veckan.

Vegetarisk ärtsoppa med lök, morötter (och en skvätt rapsolja efter den kokat klart) är standard bas.

Pröva olika kyddningar:
+Senap
+Grön Thai Curry
+Finhackad habanero chili 
+Jordärskockor (kokas med ärtorna)
+Dill (pluss tomatpore eller röd chilli)
+Cayenne peppar
+Kryddig korv (skivor kokar med sista 10 minuterna)
+Hickory rökarom

Dottern gillade när jag gjorde ärtburgare (hemma) som vi sedan grillade ute, när hon hade sin vegetariska period.

Gula ärtor innehåller komplexa kolhydrater som bryts ned långsamt och ger jämn och fin blodsocker kurva och mättnad länge.

Fibrer och resistent stärkelse i ärtorna ger näring åt de nyttiga bakterierna i tarmen.

Ärtor är superood!

## Comment 4
Author: NiklasTyreso

Fattar inte varför formateringen blev konstig och hantera inte funkar för redigering i förra inlägget.