02. Livsstil

Klimatvänligare (och djurvänligare) julrecept

2009-12-23 13:34 #0 av: batski

Jag har själv flera av dessa rätter som mina alla tiders julvaforiter:

http://www.vegangoteborg.se/julrecept.pdf

Mer recept här:

Julbord

Anmäl
2009-12-23 13:41 #1 av: moondancer

Intressante recept som jag nog ska testa någon gång i framtiden!

Anmäl
2009-12-23 13:47 #2 av: batski

Smaklig måltid! Glad

Anmäl
2009-12-23 13:52 #3 av: moondancer

Får se när man har ork att testa. Årets julbord kommer vara lika köttrikt som vanligt (kan inte hjälpa det, gillar kött Tungan ute)

Anmäl
2009-12-23 16:49 #4 av: batski

Jag förstår. Det gjorde jag också faktiskt, eller snarare gillade hur det kryddade och tillagade köttet smakade. Sedan upptäckte jag att det mest är kryddningen och konsistensen som man associerar med köttsmaken.

Det är därför som det går att få fram i stort sett samma smaker och känsla med vegetabiliska råvaror. Fast hur lyckade dessa produkter är varierar givetvis en del.

Tzay tycker jag är en grymt god produkt. Har faktiskt aldrig träffat nån som inte gillat det. Även den nya veg-skinkan är riktigt god. Jag skulle tom säga godare är rumpskinkan

Tungan ute

Hoppas du får en trevli jul!

Anmäl
2009-12-26 02:31 #5 av: Coturnix

Men, om man nu mår så mycket bättre av att äta just KÖTT och för all del veg cocosfett? Hur ska man göra då? Och helt ovetenskapligt och tagit ur "luften".
Finns det några sådana "vetenskapliga" beräknelser på, ja jag tänker  volymer och odlingsarealer och metangaser, på...ja hur är det egentligen? Hur mycket fett och protein kontra bönor och sallad, enkelt sagt klarar sig en människa på? Och beräkningar på avföring och metangas för respektive födointag?

Jag äter numera enligt LCHF och tänker att det verkar som om jag med mina behov tär mindre på jordens resurser än innan??!!

Anmäl
2009-12-31 11:48 #6 av: Sarah

#5 förstår inte riktigt frågan, men generellt använder en vegetarisk kost 5-10 ggr mindre resurser än kött. Mindre vatten, mindre åkerareal, mindre gödningsmedel etc. Utsläpp från vegmat är inte heller i närheten av de från kött.

Anmäl
2009-12-31 11:49 #7 av: Sarah

Så nej, en LCHF kost är mer betungande för miljön än en vegetarisk kosthållning, speciellt som, rätta mig om jag har fel, LCHF innehåller mer kött än vad de flesta personer äter.

Anmäl
2009-12-31 20:57 #8 av: batski

#5 Ja det finns vetenskapliga berikningar på sånt, men tyvärr hinner jag inte leta fram något förrän nästa år Tungan ute

 

Veg-mat är sååå mycket mer än bönor och sallad. Just sallad äter jag i stort sett nästan aldrig.

Anmäl
2010-01-01 15:24 #9 av: Sarah

http://www.fao.org/docrep/010/a0701e/a0701e00.HTM

Anmäl

Det finns en till kommentar till den här diskussionen. Den är bara synlig för medlemmar på iFokus. För att läsa kommentaren, logga in eller registrera dig på iFokus.